Hana's Life

 銀波布丁。

以前去到台南，常常都會去依蕾特買奶酪來吃，不過近幾年比較退燒了，想吃其他的看看。

這次去台南前，在網路上就有看到有人推薦銀波，

但是市區那間老店的銀波，似乎只能有訂的不能現場買，

因為市區老店，大多是販賣給店家當手工布丁的。

只是這次去安平的路上，剛好看到，欸!!!!! 是銀波欸!!!!! (立馬停車走進去買一個瞧瞧)

原味布丁 $35

銀波的布丁，一打開布丁，蛋香味非常濃郁，而吃起來口感是非常紮實的，完全不甜膩，是好吃的。

只是，我們的味蕾，大概都被"統二布丁"養壞了吧，

對於布丁的期望，就是應該咕溜咕溜，香、滑、嫩...吧。(所以多少吃完後會有一點小失望。)

所以老闆說，如果有機會去日本吃他們的手工布丁，絕對會是這種口感，而不是咕溜咕溜的!!!!

老闆看起來滿瀟灑滿酷的，在我們進去後，

他說：你們是外地來的吧?! 外地來的不是應該都要去依蕾特嗎，怎麼會來我這?!

我們回答：在網路上看到有介紹推薦，所以想說來吃看看^^

接著，老闆就非常熱心的和我們說了很多想法，

他說，台南現在的四大名店，都是觀光客在去的，台南人基本上不太吃。

(哪四間，全中標，真的都是我們外地人會去的欸欸欸欸欸=口=)

接著又說，全台灣最早開始賣布丁的就是銀波，但最窮的也是銀波，

銀波一直堅持著傳統製法，因為技術較為繁複，需要時間，每一顆布丁需要一個半小時的時間，

所以沒辦法大量生產到非常大量，

因此市區老店，都是讓店家訂購，有多出剩下的才可能讓一般客人買的到。

尤其新起的店家善於使用廣告宣傳，對於老牌子來說，靠的是口耳相傳，

老闆說：好吃的東西，是不需要砸錢做大廣告，是靠口碑的，人們會自動幫你宣傳。

最後我們還請老闆推薦了幾間當地人會去吃得好味道，以及在我們走出門拍照的同時，

老闆又拿了兩小杯的布丁冰沙請我們喝，而這個布丁冰沙，超級好喝的!!!!!!! 布丁味很重，非常香濃。

一杯$35，在加整顆布丁的話是$70。

下次若是有在往安平走的話，一定要再去買布丁冰沙來喝!!!^^

電話：06-221-6258

地址：台南市安平區安平路462號

地圖：
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